10 เรื่องที่คุณยังไม่รู้เกี่ยวกับ สุดยอดอาหารที่คนทั่วโลกชื่นชอบ  ” บะหมี่ “

บะหมี่ เป็นอาหารที่เชื่อว่าทุกคนต้องเคยกิน บางคนถึงขั้นกินกันทุกมื้อเลยก็มี แต่คุณรู้ที่มาที่ไป ของบะหมี่หรือไม่ว่ามีที่มาที่ไป จากอะไร ในบทความนี้เราจะพามาหาคำตอบกัน กับ 10 เรื่องที่คุณยังไม่รู้เกี่ยวกับ สุดยอดอาหารที่คนทั่วโลกชื่นชอบ ” บะหมี่ ”

1. บะหมี่เป็นอาหารที่มีมาไม่ต่ำกว่า 4,000 ปี แล้ว

ในปี 2002 มีการขุดค้นพบชามบะหมี่ที่คาดว่าจะมีอายุเก่าแก่ถึง 4,000 ปี ในมณฑลชิงไห่ของจีน

ชามบะหมี่และสิ่งที่เหลืออยู่ในชามถูกฝังอยู่ใต้ชั้นดินตะกอนลึก 3 เมตรที่แหล่งโบราณคดีหล่าเจีย ซึ่งเป็นจุดที่เคยเกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่เมื่อราว 4,000 ปีก่อน

2. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นขึ้นเพื่อแก้ปัญหาความอดอยาก และหิวโหยของประชาชน

หลังจากญี่ปุ่นพ่ายแพ้สงครามโลกครั้งที่สอง อาหารกลายเป็นของหายาก ทำให้ชาวญี่ปุ่นต้องพึ่งพาความช่วยเหลือจากสหรัฐฯ ซึ่งเป็นฝ่ายชนะสงคราม

ตอนนั้นเอง นายโมโมฟุโกะ อันโดะ นักธุรกิจเชื้อสายไต้หวัน-ญี่ปุ่น ที่กิจการประสบความล้มเหลว เกิดความคิดที่จะหาหนทางแก้ปัญหาความอดอยากให้ชาวญี่ปุ่นที่ได้รับความบอบช้ำจากสงคราม เพราะเขาเชื่อว่าสันติภาพที่แท้จริงจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อผู้คนมีอาหารกินเพียงพอ

จากนั้น นายอันโดะ ได้ใช้เวลา 1 ปีเต็มทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในการคิดค้นและลองผิดลองถูกอยู่ในกระท่อมที่สวนหลังบ้านของเขา จนในที่สุดก็ได้ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสไก่” ที่กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารโลก

3.แต่ละวันมีการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนับร้อยล้านซอง/ถ้วย ทั่วโลก

อันนี้เป็นที่รู้กันในความสุดยอดของเจ้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่แล้วไม่พูดกันเยอะในข้อนี้

4. ญี่ปุ่นมีพิพิธภัณฑ์เกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยเฉพาะถึง 3 แห่ง

ก็ด้วยความที่เขาคิดค้น ไม่แปลกที่เขาจะมีการตั้งพิพิธภัณฑ์ที่ประเทศของเขา

5. การสูดเส้นบะหมี่เสียงดังถือเป็นเรื่องสุภาพในญี่ปุ่น

หากคุณได้ไปทานราเม็งในญี่ปุ่นแล้วได้ยินคนญี่ปุ่นโต๊ะข้าง ๆ สูดเส้นราเม็งด้วยเสียงอันดังก็ไม่ต้องตกใจ เพราะนี่เป็นการแสดงว่าคนนั้นกำลังเอร็ดอร่อยและเพลิดเพลินไปกับราเม็งตรงหน้า มาเมืองไทยเนี่ย คนมองเต็ม 55+

6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นของที่ได้รับความนิยมซื้อขายแลกเปลี่ยนกันมากที่สุดในเรือนจำสหรัฐฯ

งานวิจัยล่าสุดพบว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสินค้าที่นักโทษในเรือนจำสหรัฐฯ นิยมซื้อขายแลกเปลี่ยนกันมากที่สุดแซงหน้าบุหรี่

การตัดลดงบประมาณของทัณฑสถานต่าง ๆ ทำให้นักโทษส่วนใหญ่ได้รับอาหารตามปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำที่กฎหมายกำหนด

ด้วยเหตุนี้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีราคาย่อมเยา จึงกลายเป็นสินค้ายอดนิยมที่ผู้ต้องขังซื้อจากร้านค้าในเรือนจำ และได้กลายเป็นอัตราแลกเปลี่ยนที่ใช้ชำระหนี้ได้ภายในเรือนจำ

7. คนจีนเชื่อว่าบะหมี่เป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว

คนจีนนิยมทาน Longevity noodles หรือที่คนไทยเรียกว่า “หมี่ซั่ว” ในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยจะนำบะหมี่ที่มีเส้นยาวเป็นพิเศษ ซึ่งสื่อถึงการมีอายุยืนยาวนี้มาทำเมนูผัดหรือใส่ในน้ำซุปก็ได้

8. คนเกาหลีคลั่งไคล้บะหมี่จากลูกโอ๊ก

ในเกาหลีใต้มีเส้นบะหมี่มากมายหลายประเภท หนึ่งในนั้นคือบะหมี่ที่ทำจากผลของต้นโอ๊ก

บะหมี่ผลโอ๊ก หรือ “โดโทริ กุกซู” ทำจากแป้งที่มีส่วนผสมของลูกโอ๊กกับแป้งชนิดอื่น เช่น แป้งสาลี หรือแป้งบักวีต

9. บะหมี่ยาวที่สุดในโลกมีความยาวกว่า 3 กิโลเมตร

ข้อมูลสถิติโลกกินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ดส์ ระบุว่า บะหมี่ยาวที่สุดในโลกเป็นของบริษัทเซียงเหนียนฟู้ดจำกัด ผู้ผลิตอาหารในประเทศจีนที่ประสบความสำเร็จในการทำเส้นบะหมี่ออกมาเป็นเส้นเดียวได้ยาวถึง 3,084 เมตรโดยไม่ขาดจากกัน

โดยพนักงานที่ทำเส้นบะหมี่ดังกล่าวใช้เวลา 17 ชม.ในการทำเส้นบะหมี่สูตรดั้งเดิมของจีนที่ใช้แป้งขนมปัง 40 กก. น้ำ 26.8 ลิตร และเกลือ 0.6 กก.

10. คำว่า noodle มาจากภาษาเยอรมัน

คำว่า noodle ในภาษาอังกฤษที่แปลว่าบะหมี่ หรือก๋วยเตี๋ยวนั้น มีต้นกำเนิดมาจากภาษาเยอรมัน โดยมีรากศัพท์มาจากคำในภาษาเยอรมันว่า nudel ที่หมายถึงอาหารจำพวกเส้น ซึ่งก็มาจากคำว่า knödel ที่เป็นชื่อเรียกอาหารเยอรมันชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นมันฝรั่งและแป้งปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปต้ม

 

ขอบคุณข้อมูลจาก   :    www.bbc.com/thai/features-45933515

 

Leave a comment

Load More Related Articles
Load More By ADMIN 2
Load More In วาไรตี้
Comments are closed.

Check Also

เอกสารคู่มือ ระบบคัดเลือก TCAS64 สำหรับเป็นแนวทางให้น้องๆ dek64

เอกสารคู่มือ ระบบคัดเลือก TCAS64 สำหรับเป็นแนวทางให้น้องๆ dek64 ระบบ TCAS64 มีการเปลี่ยนแป…